有适合诺基亚5300的万能播放器吗

没有万能播放器的。就算电脑上兼容性最强的，也不敢说他能播放全部格式－－特别是有些格式的代码其实是冲突的。
手机上的播放器支持的格式都不多，一般1～2种。这个一个是为了软件体积考虑，另一个愿意是并不实用。有些格式的（比如rmvb的），手机根本播不动。
再说，手机上能用的视频资源，都是要经过处理的，直接拿电脑上的，基本是播不了的。而视频转化的时候，顺带转化成手机支持的格式，也是很方便的事情。一般手机上，能支持3GP,RM,AVI这三种格式，就足够了。

有啊，不能全都可以，不过你想得到的应该都可以包括了。你去下个 叫 智能影院 的软件。http://www.dospy.com 这个网站上东西听多的。