买韭菜的时候人家说头茬韭菜要比二茬三茬韭菜好，贵，怎样鉴别头茬韭菜和二茬韭菜区别

第一你看韭菜的菜尖，如果是尖尖的，就差不多；如果是圆的，那就不是；第二是看颜色。头刀子的韭菜，有些发红，那是天寒地冻风吹的结果，大棚里的，圆圆的绿绿的；第三是看胖瘦，头刀子一般较瘦，大棚里的比较胖。头刀韭菜和羊角葱一样。味道浓。好东西要好好挑。