韭菜饺子 为什么煮的时候容易破裂? 如何预防

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/27 05:51:46
感觉比其他饺子难煮,煮完经常容易破裂.应该怎么煮会比较好?

一楼说的不错，是因为爱出水，对策其实很简单，韭菜切碎后先用油拌匀（拌馅本身就要放油），要开始包的时候再调盐，这样韭菜下水就会比平时慢很多，煮的时候自然不会破了，试试就知道了

韭菜爱出水！包的时候容易包不好！面里加些盐，可以好些！试试看！还有就是馅要水分适合！