豆腐怎么保鲜呢

用'盐水'将豆腐'整块'浸泡20分钟，可以延长数天保鲜，而且这样做，豆腐在炒的时候不爱碎，而且鲜美，口感筋斗

取一保鲜盒，加入适量的食盐，用水溶化后，将鲜豆腐浸泡于其中，以盐水淹没豆腐为度。如此处理了的豆腐不仅能将豆腐中的豆腥味排出，存放时间也会加长。