怎样可以让豆腐保鲜

我知道的方法就是放入水中或冰箱里

很多人都喜欢吃豆腐。但是豆腐保鲜还真不容易，即使放入冰箱，
时间稍长，表面也会发黏，有异味。我有我的办法：取些热开水，加
点盐，待冷却后放入豆腐（水要浸过豆腐），每天换一次水。这样不
但能在几天内保持豆腐新鲜，还可除去豆腥味呢！

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豆腐保鲜2法

1.将豆腐洒点水，放在锅内，用35％的盐水煮20分钟左右，捞出晾凉，放进事先烫洗过的围颈坛里，盖上盖，在围颈上加水，使坛内与外界空气隔离。这样贮存豆腐，可以保存十多天不变质。

2.豆腐买多时，一次吃不完，可把它放在盐水里浸泡贮存，两三天内不会变质。

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豆腐保鲜法
将新鲜豆腐放在冷盐水中，可以保鲜5～7天，味道鲜嫩如初。如是放入冰箱保存的，效果尤佳。

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冷冻

放冰箱里