爆米花是化学变化还是物理变化

很明显是化学变化
第一，玉米含有蛋白质，受热变性是化学变化
第二，玉米的主要成分是淀粉，受热变性也是化学变化
第三，玉米的果皮和种皮主要成分是纤维素，受热变性也是化学变化
综上所述，化学变化阿~

物理变化啊孩子~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~!
没有新物质生成

外观是物理变化，热膨胀

但是它加热过程中，内部成分是肯定会发生化学变化的

所以说既有物理变化，也有化学变化

是物理变化,玉米在加热时玉米内的压力不断增加，当外皮不能承受时会发生爆炸。

是物理变化.

化学变化，有加热，内部的化学成分发生变化