有专门以茶为为调料做菜的饭店吗？？？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/15 10:41:27
请提供相关信息，主要是指用茶文化来做菜的那种，这种饭店所经营的所用菜品全部都用到了茶来做出的，好像在北京和上海有这种饭店”不是一般的那种茶餐厅。希望大家能帮忙，主要是关于这方面饭店的资料
要是开一家这样的饭店怎么样！！！！到那去找会做这样菜的厨师呀！！

山东日照，具体名称忘记了。
我曾连续在那家饭店吃过几次，那家饭店以日照绿茶为原料烹饪菜肴，吃起来别有一番风味，有些菜还是很不错的，色香味形都不错！
我喜欢吃的有：凉拌茶叶、香煎茶叶、茶叶炒鸡蛋、素炒茶叶、茶叶鸭子、茶叶过油肉、茶叶清蒸鱼等，主食有茶叶饺子、茶汁香米饭等。上述名称都不是菜肴的原本名称，是我自己根据自己的理解加的。
这些菜肴，有些采用鲜茶叶，有些是冷藏茶叶，有些是炒制加工的成品茶叶泡开后再用。

楼主要开一家这样的饭店，应该是很不错的设想！
可以这么说，没有会做这种菜的厨师，也可以说：所有的厨师都会做这种菜！在传统烹饪中，基本上就没有以茶做原料的菜肴，就连大家熟知的龙井虾仁也是后创的。
关键是厨师要有创意！老板要有想法！再加上品尝、改进。

祝搂主生意兴隆！