请问有方便在家里泡的茉莉花味的绿茶没??

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/08 23:42:56

方法如下:
配料:绿茶,茉莉花茶,方糖(砂糖),冰糖,蜂蜜。
(注:我这里只有明前毛尖,和临时买来的3元一包的茉莉花茶。以下均按此材料制作而成。建议绿茶也用便宜的为好,这样能缺乏茶香、有更多的苦涩和更深的颜色——更接近绿茶饮料的本质。哈哈。)
工具:200ml杯子,洗干净的500ml空绿茶瓶(用来混合以及装成品)。
过程:
1)用200ml杯子泡绿茶,普通浓度即可,第一杯倒入大半杯水洗茶(就是倒掉),第二杯到满水泡好后放置约40~60分钟,倒入空绿茶瓶中。(由于绿茶颜色非常淡,倒入绿色的绿茶瓶中看起来像白水。属正常现象。)
(注:绿茶第二杯最好,这里用作饮料,第三四杯可自己现喝,之后就没味了。)
2)向绿茶瓶中放方糖3块14g左右、冰糖约3g左右。滴入蜂蜜3、4滴。可摇晃瓶深加速溶解混合。
(注1:蜂蜜一定不要多放,否则押味,而且大量蜂蜜与茶混合会使茶颜色变黑。 ——市面上卖的含蜂蜜茶饮料一般蜂蜜含量在千分之一左右。)
(注2:低糖茶饮料比例一般是4~5g/100ml,我一般制作的糖分比例小于4g/100ml,可根据口味自调。)
3)用200ml杯子泡茉莉花茶,要浓茶,第一杯倒入大半杯开水洗茶倒掉,第二杯也用大半杯开水泡茶,直至冷却(夏天要1小时以上),倒入绿茶瓶中,第三杯用满杯开水泡茶,根据观察瓶中已倒入的混合茶的颜色来掌握第三杯的泡制时间,之后倒入瓶中至瓶满即可。
(注1:一定要用浓茶,一是加强茉莉香味,二是用的低档茉莉花茶可加强茶的苦涩味道。)
(注2:延长泡制时间增加颜色深度,以便混合后更接近绿茶饮料颜色。——正常绿茶只有在放隔夜后才能达到绿茶饮料的颜色深度,所以这里用较浓的茉莉花茶和较长时间的浸泡使现泡茶达到颜色深度,而且刚好可以增加茉莉香味,使口