关于吃饺子沾醋的说法..

一般的饺子都是以肉类为主的，吃多了会觉得腻．加点醋就不一样了．十分爽口的，我就很喜欢呢！下次你也试试吧！
在我的印象里好像没有降温这种说法哦！

人们发现醋能调酸碱。醋是酸味食物，但是它的最终代谢产物却是碱性的，能有效地平衡人体的酸碱平衡系统，消除酸性，维持弱碱性。包饺子用的肉是酸性食物，包饺子用的面也是酸性食物。为了消除过多的酸性，平衡酸碱，有必要在吃饺子时蘸着点醋吃。

有道理

醋是调味品嘛，当然也可能是因为酸碱中和的作用吧