UC知道南瓜为什么煮出来是苦的？
来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/09 19:45:33
在超市买的南瓜，是那种比较圆，像小皮球大小的，皮很硬，颜色很深．价钱也比通常见到的长南瓜贵一点那种．原本以为会很好吃，可是蒸出来有点苦，还有点咸哦（排除是坏的可能）．会不会是有特别的烹调方法？还是本身就是这个味？
南瓜：山东地区称作吊瓜，东北地区称作倭瓜。可食用，有橘黄色和青色两种，外形呈扁圆或不规则葫芦形状，未成熟果实皮脆肉质致密，可配菜、做馅，成熟果实甜面，可熬粥。
南瓜口感发苦的原因有：
南瓜变质了，这时候一定要扔掉。变质食物对人体有害。
种南瓜的时候南瓜秧移动过， 影响南瓜的口感
煮南瓜时瓜蒂没有切干净，南瓜蒂有苦味。
好的南瓜是又甜又面的,海南的南瓜就很好吃,内地的农贸市场、超市都有的卖。
和苦瓜接起来的