关于仲裁

你所说的事情双方都有权提起劳动争议仲裁！
对方解除劳动合同的，企业有权提出赔偿的请求（具体要看合同的约定，同时要考虑的其辞职给企业造成的损失、企业付出的培训教育成本等），当然这些需要你举证说明的！
对方要求企业缴纳社会保险的请求也合法（这也是企业的义务啊
！劳动监察部门还可能会对企业处以一定数额的罚款！），你似乎也找不到什么理由来拒绝啊！如果合同有效期内一直未交纳的，建议你还是想办法补交啊！仅是试用期未交的可以协商，是补交还是将该部分款项直接补偿给他！）
双方所主张的互不影响啊！

首先要看劳动合同上对于争议的解决途径
指明了如果发生争议交由仲裁机关仲裁解决的即可
双方争议的事项不同
一个是违约一个是未缴保险金
至于保险金的说法应该不会予以支持
因为该员工尚在试用期
试用期保险金非必要项`