我想知道晒干的咸鱼和什么在一起炒比较好吃？谢谢！

A.猪肉应比咸鱼多一些。把猪肉洗净，切块，加上大料粉，生抽，腌制15分钟。咸鱼需用温水泡软。尽量长一些，这样能去除咸味，还可以使鱼做出来更松软。把锅烧热放油，肉放入翻炒，直到红溜，放入咸鱼一起翻炒，然后加入水，水要没过肉和鱼。放入香料，辣椒，姜，葱等，大火烧开，然后用小火焖40分钟，然后加入糖少许，鸡精，就可以起锅啦。非常香哦！！
B.喷香咸鱼茄子煲
材料：咸鱼、茄子、小红椒、香葱、蒜米、盐、鸡精、糖、醋、蚝油。

做法：
1.咸鱼泡软后切粒，茄子切条，泡盐水。
2.锅里下油，先把咸鱼粒放入炸出香味，捞出待用。
3.再把茄子放入锅里炸至表皮呈金黄色，然后捞出。
4.锅里留少许油，爆香蒜米和小红椒，然后倒入茄子和咸鱼粒，放入料酒、生抽、糖、蚝油、鸡精，再倒入少许汤焖一下，我倒的水太多了，所以这个茄子煲水汪汪的。放入少许淀粉勾芡，滴入几滴醋，倒一点麻油。然后转到瓦煲里，放到火上烧滚后撒入香葱，盖上盖子再焖一下下，上桌！

咸鱼最原味的吃法：

1、蒸。
咸鱼切块（厚度小指头粗细，想吃吃多少切多少），洗净装盘；生姜切成丝，撒在咸鱼上，再淋点花生油在上面（其他食用油也可以，以花生油味道最佳），水开后上锅蒸8-10分钟就行了。

2、煎。
咸鱼切块，洗净；姜切成丝；先下油，再下姜丝，再放咸鱼上去煎，煎至两面金黄即可。

剩下的咸鱼，可以把它们全部切好，装在玻璃容器里，倒进食用油（最好是花生油）浸泡，这就是驰名的“油浸咸鱼”，是保存咸鱼较好是方法。要吃时随时可以拿出来蒸或煎。

咸鱼煎鸡蛋。以前是美味，现在不知还有无人欣赏。

把螺丝辣椒剁碎一起炒,很好吃.

和茄子肉碎一起炒很香

菠萝+咸鱼+蛋+饭=好吃