旺鑫美食开了有6个多月了，有时候会有很多的压力与挫折，令我吃不饱睡不着觉，

管理很重要，我妈妈开饭店几年来，管理方面做的相当好，特别是在购菜这个环节中，平时对食品做到不浪费，重要就是味道要好，自己做老板的就一定要懂得多跟客人沟通，收银时闲谈几句，这都是拉拢回头客的交往方式，不能让客人觉得吃完了没印象，让他对你这个老板有印象就是对饭店有印象啦，祝你生意兴隆哦

财务预算是很重要的，当你把每天，每周，每月的预算心理有了一杆秤，那么就不会每天看着大量的支出而心惊肉跳了。祝你生意兴隆~！！

作为开饭店，每天支出都属正常的，有出才有进，问题就是你有没有浪费，和你每天的进帐是否成正比，因为我也是刚开了饭店，你这样的问题我也有，但只要严格的控制了成本，有一定的客源，保证菜品的质量，我想是不用有那些过多的担心的。