肉与汤的问题

汤和肉都是很有营养的,汤中有大量肉中蛋白质的降解物质,和肉相比,更加容易消化和吸收,消化功能不好的人吃汤比较适宜.煮过的肉是降解不完全的蛋白质,但对消化功能正常的人来说,消化肉也是很容易的.

那要看是什么肉~
如果是猪的，最好用骨头熬，汤有营养。
如果是鸡的，一般认为都是汤有营养，其实是肉有营养~

连肉带汤最营养。

那要看你熬的久不久?熬久了养分全在汤里肉就没味道了,如果只是煮熟而已就肉比较营养,最好肉跟汤都吃了,那就最营养了.

汤和肉一块吃我觉得最有营养。

吃人参最有营养,比吃肉好