我想做餐饮管理职业经理，但是不懂得厨艺，可以吗

当然可以，我有个亲戚就是你这样的
你只要能理财，懂管理，善交往就行了。
至于厨艺，这是厨师的事，但是在买材料的这方面最好是公司信任的人

可以,管理者不需要回做饭!!!要有形象,没形象有气质也凑副,要心细,精与变通,会阿谀奉承

会忽悠就够了。。。。。