餐饮管理

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/21 10:41:43
我是一个来自农村的女孩。我现在在苏州，我想问一下，在苏州有没有开设餐饮管理专业的学校，是那种半脱产的一边上班一边上学的。学校在哪里？希望各位大哥大姐帮帮忙，谢谢了！
不好意思，都怪我没有说清楚，我现在只是想找一所能让我拿到证书的学校。因为自学的话我怕我学不会所以我想找半脱产的学校。因为我现在什么都不会直接去酒店的话，我怕要学的东西太多，我学不过来。我非常感谢二位的回答，谢谢你们！

你好，我是一名在职的餐饮职业经理人！
对你的疑问我可以给你点意见

其实你的思路是错误的，餐饮这个行业是一个比较务实的行业。太多的理论是没有多大用处的，你可以这样下面是我以前回答别人的问题你可以借鉴下。
我可以结合自己的亲身经历给你说说,我是一个初中生,现在是一个部门主管.楼上所说的开始做什么星级酒店我不是很赞同.1\星级酒店做管理首先要的是证(职业经理人证.英语等级证..).2\星级酒店很难有很多务实的东西让你学(它的管理很大部分依靠的是制度).3\星级酒店工作很局限,不能窥整个酒店的大貌.(部门分定较严格.)
我的建议如下:
1\找一个正筹备的酒店(档次不要很高,你必须有基本的业务技能)
2\在工作期间发挥你的伯乐潜力找到你要用的人.(组建自己的团队,包括做厨政的)
3\工作期间可以报培训班,一边学一边用(学以至用).
4\多多接触有价值客户,让他们能成为你的客户.(关系网很重要)
5\自己制作一些系统的规范的流程\奖惩制度\..(以备以后登上更高的台阶)
6\最后学习很重要(怎么做好团队/怎么为企业创造效益/怎么让员工与客户信任自己/怎么搞好上下级关系…)
任重路远.....
希望有机会可以和你合作.
我在天津做餐饮.