韭菜叶宽是品种使然还是高毒农药灌根所致？

韭菜的叶片宽是杂交选优的结果，因为现在不仅需要叶色浓绿的，种植者需要的是产量高的。叶片宽了，产量不就上去了吗？现在的品种趋向是叶宽株矮、红根绿叶、抗病虫害能力强。

过去由于韭菜为了防治虫害 有菜农使用高毒有机磷农药进行灌根，除了一定程度上控制了病害，另一方面令韭菜的叶片变的变态的肥大，结果导致了中毒事件的发生，严重的曾经直接导致人的死亡
所以，在挑选韭菜时（尤其春节过后），对韭菜的挑选也要适可而止，不要盲目追求叶片的肥大，如果发现这个“肥大”程度已经超出正常范围而是接近一种变态（而且韭菜特有的气味并不浓厚），劝您要谨慎
食用后如有腹泻或者呕吐头疼症状，应立即到医院就医，不要擅自服药治疗