最简单制作的家庭奶油

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做家庭奶油？你是说用牛奶来做奶油还是用奶油做掼奶油？
用牛奶来做奶油需要一个分离器。cream is "The yellowish fatty component of unhomogenized milk that tends to accumulate at the surface." 所以如果你把牛奶静放上几天，然后上下分离，在上边的就是cream，下边是牛奶...但不要用奶粉，上边会起皮...

我看了其他人说的那些方法...全部胡说八道...奶油不是牛奶加油。聼起来就恶心..搅在一起绝对上边一层油下边一层奶...、
那个加朗姆酒的好像是奶油替代品...我没试过，不过也许可行...那裏面的酒不放估计也没差，不会影响多少。只是从有酒精变成没有酒精，味道可能更好些...但是如果你把它搅一起然后烧开了，估计会给你牛奶蛋花汤。保险方法是：鸡蛋打散备用，牛奶烧热。把很小一部分的热牛奶放入鸡蛋，搅匀，再逐渐加。加到一半or 2/3的时候就可以把剩下的全部倒入，搅拌均匀。混合液放囘炉上，慢慢提高温度，不停搅拌直到变厚。熄火，过滤。注意火不能开大，会让鸡蛋起皮（好像在做冰激淩=.=）

没有打蛋器的话会比较辛苦，你就慢慢打吧...等你的手酸了再让你朋友/家人来打，来回换几次估计就打成了

两种方法供你选择 一种是买液体奶油 然后回家自己用打蛋器打发 此种方法比较省事 而且容易

二是用两个125g的光明奶油（250g）+350ml鲜奶，这个分量做一个8寸的裱花蛋糕足够了

奶油放进牛奶里，放了一会之后，就让它热水浴 慢慢的开水变冷了，奶油有一部分化成液态，剩下的变得很软 然后用打蛋器打，一边打一边放糖，可以加的时候尝一尝 打奶油的时候天气不热的时候很好打的 如果你那热的话最好在打蛋盆的下边放一些冷水 再加些冰块就更好了 让打蛋盆一直保持低温

PS ：如果打了一会还很软就稍微放一会，发现它会自己变硬一些

再PS：我一般都打得不是特别硬，但是裱简单的花可以的。（可能鲜奶稍微少一点会硬一些）

这样的奶油一点都不腻

知道怎么快