网络诽谤罪如何定性和取证，以别人在网上发表的攻击性帖子为证据能起诉对方不？

由于网页具有不稳定性，你可到公证处对该网页进行证据保全。
至于是否构成诽谤罪还得看其行为是否具备刑法所规定的要件。如果不构成诽谤罪你亦可以一般侵权向对方提起民事诉讼。
此外你需证明该帖子为某具体人所发，如果其使用的是匿名可能在操作时会有困难。