为什么本营养丰富的鸡肉被炸成肯德基后就成了垃圾食品？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/13 04:23:02
是因为里面的营养物质，如蛋白质中的氨基酸变为了其它不能被人体所吸收的物质吗？

主要的原因有:1.加入防腐剂和膨化剂.
2.油炸熏烤的食品含有3,4苯丙芘(一种很强的致癌物质,它是由有机物燃烧产生的.

食物在经高温油炸后
油炸淀粉会导致心血管疾病的元凶
会含致癌物质
高温破坏维生素
也使蛋白质变性

凡是油炸的食品，都可致癌。