为什么北方人喜欢吃麻辣

口味重可以让你吃下很多饭，而不用吃很多菜，例如光吃咸菜可以让你吃2碗饭，光吃清淡的菜，好吃也不一定吃的多。
并不是北方一定爱吃辣，吃辣的地方多为古代时期运输，经济不发达地区，那里吃不到很好的菜。四川不是北方一样爱吃辣，但它和吃辣椒的很多地区一样，交通不便

跟性格和气候有关系

应为有味道

1、气候问题。
2、蔬菜可选择性小。例如山西。
3、加辣椒的才更有味道。
4、个人口味。