买了香糯米,怎么吃好呢?

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/10 08:37:32

蒜香糯米排骨

原料
猪中排500克 ,糯米100克 ,荷叶1张,植物油50克 ,精盐5克 ,味精4克 ,胡椒粉2克 ,料酒10克, 葱5克,蒜子50克。
制法
(1)将排骨洗净,剁成5厘米长的段;糯米洗净,入温水中稍泡后取出,沥干水分;蒜子洗净,放入果汁机中打成茸;葱切花。
(2)在排骨内拌入精盐、味精、料酒、蒜汁,腌制30分钟。
(3)取蒸笼1个,垫上荷叶,再将腌好的排骨裹上糯米,整齐摆入笼内,淋上植物油,放入蒸柜内,用旺火蒸30分钟至排骨软烂时取出,撒上葱花,上桌即可。
特点
排骨软烂,滋味鲜美,蒜香味浓。

椰香糯米鸡
原材料:糯米350克,荷叶1张,鸡肉馅适量;

特别提示:糯米鸡的馅料事先要炒熟;

烹饪方法:
1.将糯米淘洗净,入锅蒸熟;
2.将糯米饭置于荷叶上,中间加上馅料;
3.再盖上一层糯米饭,裹起来;
4.再将包好的糯米鸡入笼中,蒸熟即可.

温馨小贴士:
豆浆加糯米鸡的搭配作早餐比较普遍,豆浆的蛋白质品质还算可以,但缺乏甲硫胺酸,而糯米鸡正好相反,缺乏离胺酸但有丰富的甲硫胺酸,两者能互补.但这类型早餐的热量高,油脂高,建议当天的午,晚餐最好偏向清淡,不要再吃炸,煎,炒的食物.

甘香糯米卷

原材料:
皮:酵母5克、面粉500克、糖100克、泡打粉8克、水250克
馅:熟糯米饭500克、熟虾米75爽、葱花25克、盐15克、味精10克、砂糖20克、猪油50克。
制作过程:
1、在糯米饭中加入熟虾米,调入盐、味精、砂糖、猪油、葱花拌匀,压成长条形。
2、把皮的材料全部和匀,揉成面团,擀薄,在中间放上糯米饭条,从内向外卷起面片,封好封口。
3、用刀划出表面装饰花纹,静置30分钟起发,入笼蒸约7分钟即成。
操作技巧:皮要厚薄均匀。

可以做烧卖阿,
糯米八宝饭阿,
糯米蒸排骨阿,
还可以做汤圆阿,
多着呢

泡发后蒸熟中间加上红豆沙我认为是最好吃的