有什么软件或方法可以把一段视频音乐截下来编辑成MP3或其他播放格式

太麻烦了，我觉得千千静听最好用了，直接把视频拖到播发窗口即可当成音频播放，选择格式转换，可以选择各种比特率的各种音频格式，而且关键是千千静听是一个绿色软件。无须安装。

用全能音频转换通http://www.crsky.com/soft/5506.html
全能音频转换通是一款音视频文件格式转换软件。它支持目前所有流行的媒体文件格式(MP3/MP2/OGG/APE/WAV/WMA/AVI/RM/RMVB/ASF/MPEG/DAT)，并能批量转换。更为强大的是，该软件能从视频文件中分离出音频流，转换成完整的音频文件。典型的应用如WAV转MP3,MP3转WMA,WAV转WMA,RM(RMVB)转MP3,AVI转MP3,RM(RMVB)转WMA等。您也可以从整个媒体中截取出部分时间段,转成一个音频文件，或者将几个不同格式的媒体转换并连接成一个音频文件。自定义的各种质量参数，可以满足您各种不同的需要。
有了它，您就能玩转所有的音频数码格式，操作简单方便。

会声会影10
http://hi.baidu.com/%BB%E1%C9%F9%BB%E1%D3%B010%CF%C2%D4%D8/blog/item/45e420019880c90e7bec2ca9.html
这个软件是专业的视频音频制作软件.你只需把你的视频拖至它界面下方的轨道上.然后点分割音频就行.然后把视频点右键选择删除.接着保存到你想要的地方就行.这个软件还可以自己调节歌曲的长短以及歌曲声音大小.

假如是只是剪切歌曲的话.最简单的就是用WIN XP自带的Movie Maker.(默认存储地址--我的电脑\C:\Progra