调味型酸奶

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/04/29 21:09:49
与发酵型酸奶有何区别

口感好.

从酸奶的原料和添加物上来分,目前酸奶主要分为纯酸奶、调味酸奶和果料酸奶三种。只用牛奶或复原奶作为原料发酵而成且不添加任何辅料的是纯酸奶;而在牛奶或复原奶中加入食糖、调味剂或天然果料等辅料,再发酵或者搅拌而成的就是调味酸奶或果料酸奶。总的来说发酵型酸奶能充分保留有益菌的活性、营养价值更高。