鸡蛋水煮多少分钟才能熟,才最合适?蛋壳内的那层薄膜不能自然脱落是什么原因,是煮得太过了还是不够?

几分钟我也不知道，挺好熟的吧，大概5分钟到十分钟？

不能脱落是煮得太过了

煮鸡蛋先不要用大火，中火就可以，都5分钟左右，然后在焖几分钟（听说日本是三分钟，为了节省能源），煮出来的鸡蛋里外都很嫩，如果刚开始火太大了，蛋黄就会发硬

不能脱落是煮得太过了 ```我觉得是没可能的!因为我们公司这边有些老太太经常会煲茶叶蛋出来卖````经常都是褒4,5个小时的!我每次剥皮都会非常容易就剥下了的!

柴鸡蛋7分钟就好，普通鸡蛋7分钟关火，不拿出来，泡在锅里焖一下就好。软硬正合适。我一般这样煮，每次都口感不错。薄膜不能自然脱落，是因为煮老了。

我平时煮鸡蛋都是凉水下鸡蛋，水开之后再煮3分钟左右关火，在热水里泡一会，这样煮出来的鸡蛋会很嫩，还节省能源！