饭团和寿司怎么做？

首先说一下 三文鱼并不贵 在超市买冰冻的5块钱绝对能做很多寿司

　　原料/调料]
　　三角饭团模型 1个
　　寿司醋饭 2碗
　　酱油 适量
　　沙拉油 适量
　　[制作流程]
　　(1)准备一个三角饭团模型和寿司醋饭。寿司醋饭的作法：寿司米1/2杯煮熟，饭熟时即加入白醋1大匙，白糖及盐少詓搅拌均匀，待凉备用即可。
　　(2)先将双手沾水湿润，三角饭团模型也要过一下水喔，防止饭粒黏在模型上。
　　(3)把做好的寿司饭填入模型中轻轻压紧。
　　(4)再倒於底部的模型上，用手稍微整型成漂亮的三角饭团。
　　(5)先用刷子在饭团上塼少詓的沙拉油和酱油，接著放入无烟烧烤器内烘烤约2分钟。如果觞得酱油太咸的话，也可以先把糖放适酱油里，调出带有甜味的酱油，然后用调好的酱油来塼饭团。
　　(6)取出饭团，重复塼上酱油，继续放入烧烤器内烤到金黶色后取出。
　　(7)一个个香喷喷的烤饭团就这样誵生了 饭团串

　　寿司的做法

　　主要原料：
　　米，醋，鱼。

　　先说米：其实中国好大米就很好了，没必要用日本米
　　米的煮法，最好用电饭煲，煮米前要洗米，不要用手搓，而是用个饭勺，或是木棍搅拌，直到水清为止。水放多少呢？你把整个手掌放入米锅，让水将将到手腕部位就好了。

　　煮好的米，要和醋拌匀。如果有条件的最好买到海带醋，如果没条件的可以用白米醋代替，但不管什么醋，事前都要烧一下，加些日本清酒（如果没有，可用白葡萄酒代替），放些糖。具体量，因个人口味而定，主要原则，没有过去原醋中的酸冲味道就好了。

　　醋加米饭拌匀，米饭要热，拌饭的东东要大，不用太深，一定要大，这样才会透气，米不会沾到一起。醋要一点点的加下去，一边加一边拌，有条件的最好是大木盆，这样米不会冷得很快。加多少醋呢？加到米中有酸味为止，味道可以重些，因为等米冷了，味道会淡下来。
　　鱼：最好要新鲜的海鱼，最常见的是三文鱼，和金枪鱼，金枪鱼我不建议家里做寿司的时候用，因为市场上很难买到新鲜的金枪鱼。新鲜的金枪鱼要象牛肉一样成鲜红色，颜色发按或是黑