番茄的各种做法?

时处夏季，西红柿是一不可多得营养蔬菜，现将几种家常做法总结供养各位。

　　1、糖拌西红柿：熟透的西红柿切片，有适量白糖或红糖凉拌，酸甜可口，富含VC。

　　2、西红柿炖豆腐：此菜营养丰富

　　1）将西红柿洗净切片，锅底坐油少许，下锅扁炒，注意火候不可太大，约7、8分钟，到西红柿炒成汤汁状

　　2）豆腐切条，下西红柿原汤中，添适量水，加盐，加火炖开，改中小火慢炖，约30分钟左右，收汤既可。

　　原料：西红柿两三个（可以多加），豆腐一块，油盐稍许。

　　关键操作：西红柿炒汤火候；豆腐放入西红柿汤后，先要注意加水不要太多，适量，其次要注意多次去
　　翻搅，避免豆腐沾锅。

　　3、西红柿面：面食修行之人应多食用。

　　1）西红柿拌凉面：

　　将西红柿切片，如上之法炒熬成汤汁状，（注意不可以添水）加盐；然后将煮熟面条捞出入盘，将熬成的
　　西红柿汁浇面上搅拌成凉面，可口爽滑，有营养。

　　2）西红柿汤面：西红柿炒熬成汤后，加适量水，下面条，加盐，连汤带面食用。

　　西红柿的个数一般需两三个，根据个人口味可以多加。

　　4、西红柿酱：将西红柿炒熬成汤后，小火再熬，约需要40分钟，直至西红柿成果酱状，加盐，可以做果酱使
　　用，或凉拌菜所有。此做法尤为食用，即将放熟过头的西红柿，不能浪费而可以熬成酱食用。
　　-- 西红柿的好多种做法
　　西红柿的N种做法！

　　1。法国名菜红汁黄瓜。
　　嫩黄瓜500克，鲜西红柿2个，酸奶油25克，酸奶酪25克，青蒜25克，辣酱油30克，小茴香5克，白糖、胡椒粉、盐各适量。
　　【制作过程】
　　1、 黄瓜洗净，去蒂，消毒，切丁；鲜西红柿去皮，切块；青蒜摘洗干净，切末；小茴香炒熟、压碎。 2、 将酸奶酪放碗内搅拌均匀，放酸奶油、小茴香末、黄瓜丁、西红柿块、青蒜末，胡椒粉、辣椒油、白糖、盐拌匀，调好口味，放入冰箱中保存。随吃随取。
　　2。炒西红柿。
　　原料