脑梗塞是否能吃核桃?还有,花生油有什么好处?

脑梗塞日常饮食

要限制摄入富含脂肪、胆固醇的食物，如：蛋黄、奶油、动物脑和内脏及各种精致蛋糕和糖等。日常饮食宜选用低脂肪食物，如植物油、酸奶、豆类、鸡蛋蛋清、适量瘦肉、家禽、鱼类等，并注意增加维生素纤维的摄入，如各种蔬菜、瓜果、适量洋葱、大蒜、香茹、木耳等。平时要少吃盐，适量饮酒，少喝含糖的饮料，多喝茶。

脑梗塞的食疗方

处方：瘦猪肉50克，大蒜瓣20克，猪尾菜6克，黑木耳10克，生姜10克，大枣5枚，精盐4克，味精2克，加水适量煮烂熟。连汤食用，每日一顿。
脑梗塞为老年常见多发病，常伴有高血压、高血脂、动脉硬化、脑血栓、冠心病等血液循环系统疾病，一旦发病就需长期用药，维持治疗。发生药物反应也是常有的事。食疗验方的优点是对身体有利而无害，可以长期食用，且少毒副作用。患者不妨留心观察，照方试用，以验证疗效。

重视饮食疗法是中医康复的传统，由于饮食不节，脾失健运，聚郁化热，阻滞经络，蒙蔽清窍也会引起脑梗塞。所以脑梗塞患者应注意饮食，以防病情加重和复发。
阴虚者宜食甘凉食物，如：绿豆、小米等；
阳虚者宜食甘温食物，如：麦面、胡萝卜等；
肝肾不足，头晕目眩者，宜多食白菜、黄瓜等蔬菜；
便秘者宜食高纤维素食物，如：蔬菜、水电等；
高脂血症者忌食动物内脏，少食花生等含油脂多，胆固醇高的食物；注意定时定量，少食多餐，不宜采用油炸、煎炒、烧烤烹调；忌肥甘甜腻、辛辣、过咸刺激助火生痰之品；戒烟酒。
（一）食物多样，谷类为主；
（二）多吃蔬菜、水果和薯类；
（三）每天吃奶类、豆类或其制品；
（四）常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉、皮、蹄和荤菜；
（五）食量与体力活动要平衡，保持适宜体重；
（六）吃清淡少盐、少糖膳食；
（七）饮酒应限量；
（八）吃清洁卫生、不变质食物。
谷类 蔬菜和水果 禽类肉类 蛋类
300—500g 400—500g和100—200g 50—100g 25—50g
鱼虾类 奶类 豆类及豆类制品 油脂类
50g 100g 50g 25g
①脂