带鱼不去鱼鳞吃，怎样才能不腥

用盐和料酒腌10分钟，然后用使淀粉裹上进油锅炸后再红烧。试试麻辣的也不错

煎带鱼防焦去腥窍门：用去皮生姜把烧热的锅擦遍，然后再煎带鱼，带鱼就不易粘在锅底，而且可以去除腥味。

加上葱姜蒜这些调料一起烹调，腥味就少少很多。

用白醋和料酒浸泡。用红烧的做法腥味也比较淡