佛教中荤素是以什么为界限划分的

荤和素都是指植物食材，其中荤是指一类带特殊气味的植物，综合起来约有5种，称为五荤。五荤究竟是哪五种蔬菜，不同的经典说法不一，基本上吃了之后有口气的比如大蒜、蒜头、韭菜、葱等都不能吃：

1、《梵网经》中的五荤
《梵网经》曰：“若佛子不得食五辛：大蒜、茖葱、慈葱、兰葱、兴渠，是五种一切食中不得食。若故食，犯轻垢罪。”
2、《楞严经》中的五荤
《楞严经》曰：“阿难！一切众生，食甘故生，食毒故死。是诸众生求三摩提，当断世间五种辛菜。是五种辛，熟食发淫，生啖增恚。如是世界食辛之人，纵能宣说十二部经，十方天仙，嫌其臭秽，咸皆远离。诸饿鬼等，因彼食次，舐其唇吻。常与鬼住，福德日销，长无利益。是食辛人修三摩地，菩萨天仙，十方善神，不来守护。大力魔王得其方便，现作佛身，来为说法，非毁禁戒，赞淫怒疑。命终自为魔王眷属。受魔福尽，堕无间狱。阿难！修菩提者永断五辛，是则名为第一增进修行渐次。”
3、《印光文钞》中的五荤
《复康寄遥居士书》：“荤，正指葱韭薤蒜之物，故从草。梵网经明五辛大蒜，葱，（即韭）慈葱，（即葱）兰葱，（即小蒜，薤即是此。）荤物，此方只有四种。西域加兴渠，故名五辛。亦名五荤。有外道以芫荽为荤者，又有以红萝葡为荤者，皆属妄作。此五荤，本是菜类，以其臭秽，故不许食。食之诵经念佛，皆无大利益。”
《答善熏师问》：“五荤，我国只有四，即葱韭薤蒜。薤，即小蒜。西域有兴渠，吾国无此一种。有以芫荽为五荤之一者，乃外道所立耳。”

按照佛教的说法：
最初荤的含义是指：葱、蒜等有强烈刺激性气味的植物，共五类，称为五荤，或者五辛。荤，从草从军，说明荤是植物，同时又有肃杀之意。过多的摄入五荤，会催发人的欲望，所以佛道的修行者都戒止。
另，现在常说的荤，在佛教称为“腥”，是指鱼肉等来自动物的食物。不吃腥是因为，你如果吃那么就有动物会付出生命，违反慈悲的精神。
而吃素，就是即不吃荤也不吃腥。

1.不吃肉
2.五荤，葱蒜韭菜等

有请类是依有无生命的延续来决定,无情类是有无气味,葱蒜都是荤菜,辣椒和姜不是荤菜.