UC知道广东一种食品？
来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/22 16:25:15
好久在一广东朋友家吃的很简单的，就是在米饭上蒸肉馅和鸡蛋混合的饼好像是，好几年前了，记得不太清楚了，请问哪位朋友知道怎么做啊？吃法叫啥名哦？
可以叫肉饼蒸蛋，或叫鸡蛋蒸肉饼也行。做法很简单，具体如下：
原料：五花肉6两左右，鸡蛋2个，小葱、小蒜、生姜少许。
1、把肉洗净切成末（最好手工来做，绞肉机做出来不好）。
2、在肉末中撒入盐、味精少许，醋、酒几滴，生抽2勺，生姜末、蒜末、葱花少许，和匀。
3、将鸡蛋打烂，加入少许水，浇入肉末中，和匀。（鸡蛋可不打烂，也可以不和匀而使鸡蛋和肉末分层，根据个人爱好而定）
4、放在饭面蒸，也可直接用水来蒸，蒸时注意好时间，不要蒸老。
是不是梅菜肉饼呀？
粽子？