干葱是什么

就是长得像洋葱，又有点紫皮蒜头样的东西
大小像蒜头，紫色，结构像洋葱。

反季节干葱与一般大葱相比，葱质紧实，表面有蜡质层，冬季缩水率低，在室温下存放2个月仍生脆如鲜，味道不变，是大葱品种中的新秀。

就是晒干的大葱头。