用桂圆熬汤的时候要把外面的硬壳剥掉吗

还带壳的桂圆就不应该叫桂圆啦,应该叫龙眼干.把壳和核一起去掉才能算是桂圆.
煲的时候应该把壳和核一起去掉,不过如果你想获得明目的功效,就不要去核啦.

是的,而且不要放太多5-6粒即可,多了容易上火.

那当然要剥掉了，否则桂圆肉里的营养成分怎么熬制到汤里呢？那层外壳是没用的。

应该是要的

要把外壳去掉，最好还把里面的核去掉再煲，这样，到时汤和渣都可以一起吃掉了。