紫菜问题

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/15 02:41:25
用紫菜煮汤时,怎么才可以令紫菜的口感爽一点?

可以加的有

番茄芦笋紫菜汤
黄瓜紫菜汤
豆苗紫菜汤
虾干紫菜汤
鹑蛋紫菜汤
等等

另外你可以试试这款
砂锅紫菜汤 复杂一点

主料: 紫菜(干) 50克 竹笋 50克 香菇(鲜) 50克 小白菜 50克 豆腐干 50克
调料: 花生油 15克 香油 5克 酱油 5克 盐 2克 味精 1克 姜 5克 各适量

制作方法
1. 紫菜去净杂质,用手掰成碎块;水发冬菇、豆腐干都切成细丝;竹笋洗净去硬壳煮熟也切成细丝;小白菜洗净,修齐备用;姜洗净去皮切成姜末。

2. 炒锅放在火上,倒油烧热,放入冬菇丝、笋丝、豆腐干丝略煸一下,倒入素汤1500毫升、紫菜烧沸,倒在砂锅内,加入酱油、精盐、味精、姜末等调味料,当汤汁沸时,洒入香油,放入小白菜略烧即成。

冬瓜,这汤,太好喝拉

加冬瓜!!很清爽可口!!

少放油