请厨师高手指点一下啊!!!!急啊!!!!!!!

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/26 13:37:33
今天我妈妈到乡下去了,以前我妈妈给我下挂面的时候,都是很干那种,很好吃,而我今天自己下的时候,面是湖的,粘粘的,面条里面好像很多水的样子,一点也不好吃,这是怎么回事啊?我是先等把水在锅里烧后,把面放进去,盖上盖子,等个五六分钟就捞出来了,请问哪个地方不对啊?谢谢了啊
我是等水烧开后放进去的啊

你可能是冷水下锅了吧,要等水开了才能下啊

那可能就是你盖盖子的原因了吧,你把面条煮的太熟了,都煮烂了啊,你应该煮好了之后用冷水投凉一下

还有煮的时候你要不断的搅拌

是因为水太少,煮的时间太长,煮开后两分钟就捞了