四季豆为什么叫四季豆呢？

四季豆是菜豆的别名，在浙江衢州叫做清明豆，在中国北方叫眉豆，在四川等一些华中地区叫做四季豆，是餐桌上的常见蔬菜之一。

作用

1.四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经。

2.化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品。

3.有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。

4.主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等症。

5.有抗乙肝病毒的作用，鲜嫩荚可作蔬菜食用，也可脱水或制罐头。

因为它一年四季都能生长和结果，因此，称为“四季豆”，它真正的名字应该叫青豆。

这个只是杭州叫法，很多省份都不叫四季豆的。

四季豆又名菜豆，豆科菜豆属一年生缠绕草本植物。生短柔毛。小叶阔卵形或菱状卵形，长4-16厘米，宽3-11厘米。总状花序腋生，花冠白色、黄色，后变淡紫红色，长1.5-2厘米。荚果条形，略膨胀，长10-15厘米，宽约1厘米，种子球形或矩圆形，白色、褐