油酥烧饼怎么做呀???????????????????????????????????

A烫面面团300G B低筋面粉100G C溶化猪油65ML
1.将B过筛,与C拌匀成黏稠壮,即为酥油备用
2.A松弛10分钟,擀开成面皮,约0.3CM厚均匀铺上酥油面皮边缘留1CM,卷成长条
3将作法2分割6等份擀成长条行等距离折三折在擀成8~10CM的长方形松弛15~20分钟备用
4.平底锅擦干水盖上盖,小火干锅预热,放如松弛好的饼盖上盖小火4~5分钟,翻面4~5分钟,至完全膨胀香酥即可.

材料 :
猪绞肉半斤 小葱一把 中筋面粉300 g 两份
酥油〈无水奶油〉200 g 白芝麻 300 g

做法 :
1 : 绞肉中加入酱油、盐、糖、胡椒粉腌置待用 .
2 : 一份 300 g 的面粉加入 200 cc 热水 , 揉匀醒 10 分钟 .
3 : 一份 300 g 的面粉加入 200 g 酥油 , 揉匀备用 .
4 : 将绞肉入油锅炒至八分熟 , 倒入切碎的葱末中 .
5 : 将做法 2 的面团分成约 20 个 .
6 : 将做法 3 的面团分成约 20 个 .
7 : 将做法 6 的小团包入做法 5 的小团中 .
8 : 将混合面团一个一个的轻轻杆平、卷起、再杆平 , 包入肉馅后 ,
再轻轻地杆平、卷起 , 由上往下压成圆饼状 , 沾上白芝麻 .
9 : 250 度 , 25 分钟即可 .

注 : 酥油可用沙拉油或猪油代替 ,
采用不同的油脂 , 成品香味也不同.

最简单的方法：1、面在油里炒一下（油要比面多一些），这样做成油酥。
2、把做好的油酥揉在和好的面团里，做成饼胚。
3、把饼胚加上各种佐料，上饼逞烤制。