为什么吃东西很辣的时候，加醋在里面就不觉得了呢

正如三楼所说，酸碱中和应该是主要原因，但我认为酸味刺激了味蕾转移了大脑注意力也可能是一个原因。
因为辣椒素启动的是热感应开关，而醋的酸味如果能开启pH平衡开关，那么对身体的刺激也是很大的。

醋是酸性的，和辣椒里面的辣椒素混合就得到了中和，所以不是很辣了。
还有上面的那位，你认为牛奶比醋厉害，那么你可以把牛奶加到辣的饭或者是菜里面么？而且吃辣的东西的时候我想没有几个人是想喝牛奶的。不同味道。

据试验证明，最能解辣的溶液是牛奶哦！醋的缓解作用比不上牛奶的

我觉得还是辣，是个人原因吧！