怎样防止米饭粘锅?

当锅里的水已经煮干（但饭还没有好）时，可以沿锅壁一圈浇少许油．这样，不仅能防止粘锅，而且做出来的饭也很可口特香．
你可以试一下哟！

最简单的方式是电饭锅跳闸了（也就是从煮饭变成保温）之后，拔掉电源，10分钟之后再打开锅盖吃饭。这样锅中的水蒸气会把底部的锅巴变软，很容易就盛出来了，不沾底。

1、米下锅之前，确保锅底干净 2、在将米倒入电饭锅之前，在锅壁上稍稍摸一些食用油，煮出饭后减轻米饭粘锅的现象。3.饭熟(即跳闸)后，将插头拔掉,温度的降低，会使得水汽下沉，锅底的饭就不会粘锅了。4、电饭锅底有保护层的，最好用木勺盛饭，不要损伤电饭煲的表面，会减少粘锅现象。5、把白菜的大叶子垫在地层也可以防止粘锅。

用电饭煲煮干饭,锅底总是粘成锅吧.造成这样的情况是因为电饭煲热传导的性质造成的.要想解决这个难题只有两种方法:一、是改变现在市场上电饭煲只有底部发热的方式，让电饭煲除底部外四周也要有发热装置。二、就是自己勤快点，在电饭褒把米和水刚煮开时用勺子把锅里的米迅速的翻搅一下，然后再迅速的盖上锅盖。
说句多余的话这两个方法都是笨办法，但都非常有效。

煮饭前。。 先将米 放在温水中浸泡 15分钟