为什么用酸奶机做出来的酸奶不凝固？

不用加凝固剂。我就是自己做的。出现这种情况是因为发酵不够。下次做时，一定要将牛奶加沸，同时放入的一定要是酸奶而不是乳酸菌类饮品。那些饮品里的乳酸菌不多。另外，为了凝固，有两个原则：一、最好放全脂的，低脂的口感不好。二、有原味的比果味的好。
你再试试，有问题我们一起聊！

因为得加凝固剂,它的组成成分有明胶、卡拉胶、海藻提取物等