红蘑怎么做？

红蘑，松树伞,学名血红铆钉菇，别名红蘑、松树钉。生于松树林中地上，与松树形成外生菌根，群生、散生或单生。此菌风味好、有“素肉” 之称，深受人们喜爱。因为是野生的，产量极少，价格相对贵。

红蘑木耳炒鸡柳
特色：清香，爽口，肉嫩。

红蘑木耳炒鸡柳 配料：

鸡胸肉
野生东北榛蘑、黑木耳、青红椒
鸡精、料酒、盐、葱、水淀粉

红蘑木耳炒鸡柳 制作方法：
1、把鸡胸肉改刀切成鸡柳，加入料酒、盐和鸡精腌制入味；

2、将榛蘑、黑木耳用温开水平泡开，洗净待用；

3、坐锅上火，倒入色拉油，将鸡柳放入锅中过一下油，然后捞起沥干待用；

4、锅内留底油，加入姜葱蒜、青红椒，炒香后加入榛蘑、木耳、鸡柳，放入盐、鸡精、白糖煸炒几下后勾芡即可。

红蘑木耳炒鸡柳
主料：鸡胸肉

辅料：野生东北榛蘑、黑木耳、青红椒

调料：鸡精、料酒、盐、葱、水淀粉

烹制方法：

1、把鸡胸肉改刀切成鸡柳，加入料酒、盐和鸡精腌制入味；

2、将榛蘑、黑木耳用温开水平泡开，洗净待用；

3、坐锅上火，倒入色拉油，将鸡柳放入锅中过一下油，然后捞起沥干待用；

4、锅内留底油，加入姜葱蒜、青红椒，炒香后加入榛蘑、木耳、鸡柳，放入盐、鸡精、白糖煸炒几下后勾芡即可。

特点：清香，爽口，肉嫩。

吃之前 用开水焯下 然后炒着吃炖着吃 随意 ，可以炖鸡肉 可以放肉片炒 也可以做饺子馅。想买红蘑或想做红蘑生意 好海拉尔巴尔图 找祥子

小鸡炖蘑菇原料：
笨鸡一只（就是土鸡，最好是东北农村家养的那种，偶没买到，用的是超市买的整鸡）、蘑菇（市场上买的红蘑）

调味料：姜片、盐、酱油、料酒、花椒粉、八角、糖、白酒

做法：把红蘑用水泡发，洗净。整鸡剁成块，焯水。起油锅加姜片爆香，放入鸡块加一点料酒翻炒一会和，加水要没过鸡肉