烤肠的肠衣是什么做的,能吃么

猪小肠，
把肉搅碎，
加上姜，花轿，等佐料，
灌进去的，

然后用绳子（一般是线绳）把口扎好

猪大肠

小肠做的当然能吃了.

是猪肠

是猪肠做的，平时吃的细一点儿的应该是猪的小肠，粗一点儿的是猪的大肠，也有一些别的动物的肠子做的！！
不过一般都是猪的！

烤肠一般用的都是淀粉做的,成本比较低,要是超市里卖的的各种各样的肠可能使用猪肠做的,这样做味道很好,口感也挺好的.