竹笋、竹笋，我拿你怎么办？明白人给指个道。

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/05 08:54:39
我是北方人，刚来江西，有一次出去玩，看见路边卖的竹笋，嗬，好大个，一问，2元1个，好奇加贪心，一下买了5个。回来不几天，准备拿来吃的时候，发现问题来了：笋衣外面一层厚厚的褐色的绒毛。我剥了一层又一层，直剥得4、5斤重的竹笋剩了一个拇指粗细的芯。我尝了一下被我剥了扔掉的一层层笋衣，很嫩，而且，用手指捻了一下，那褐色的绒毛也能掉，绒毛掉了以后，笋衣白白嫩嫩。剧困惑：有绒毛的笋衣能不能吃？竹笋是这样的吃法吗？不清除绒毛，吃了会不会有害？
哪位是明白人，给指导一下。十分感谢。

你只需把外面几层老的扔掉，剩下的也剥开放到锅里用凉水煮，水滚后再煮20分钟就捞起放进冷水，然后漂清洗尽绒毛，就可以煮食了。一定要把绒毛去掉才煮食，不然吃了会口痒的。

笋衣一般都不食用的.不过你说4、5斤重的竹笋剩了一个拇指粗细的芯未免太过夸张了吧.呵呵

你购买的是鲜竹笋.吃时先洗净浸泡最好焯水,因为竹笋味太浓.

笋衣也可以吃的~笋可以切成块和五花肉在一起红烧味道很鲜的~