分期收款售出商品也要在存货类科目核算吗

是的，
分期收款发出商品属于存货
发货时
借记“分期收款发出商品”
贷记“库存商品”
收到款项时
按收到的款项金额确认收入

发出商品,开具发票后即确认收入

借应收账款
贷主营业务收入
应交税金_应交增值税(进项)

结转成本
借主营业务成本
贷库存商品

分期收款时
借银行存款/现金
贷应收账款

分期收款发出商品,主要是为了解决货已发出但收入有待实现设置的会计科目,它的存货地点发生了变化,商品的属必仍未改变,所以它仍在存货中归集.