怎么才能去掉可乐鸡翅中的鸡腥味？？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/07 01:19:58
怎么才能去掉可乐鸡翅中的鸡腥味？？我刚学会的可乐鸡翅，做过两次，总体效果还是挺好的！可是不知道为什么，我做出的可乐鸡翅有鸡腥味？？怎么才能去掉这种味道啊？？哪位大侠，帮帮我！先谢谢了!
我做的时候，没有放料酒，难道是这个步骤出了错误。还有就是，我用水把鸡翅抄了一下，抄完后，我捞出来后，我发现有些鸡翅一剂还出血。这又是哪里出了问题呢？？

冷水，放入鸡翅，烧开后，用水冲干净。
制作时放入料酒，可以去腥味儿。

重点::(切记)
1.买回来的鸡翅不能马上做,要先放在凉水中泡,这个步骤就是要放出鸡翅中残留的血.

2.在煮的时候放几片姜.

3.还有在倒可乐炖的时候,要及时的把沫子一点点的撇出去.

在水里放入葱段和姜片,大料瓣后把水烧开,再把翅放进去氽烫.多烫一会.这样味就会小很多.再就是在正式做可乐鸡翅时也要在里面放一两颗大料,这样也可以帮助去味.

煮一下 再用少许油快煎 之后按照可乐鸡翅 做法去做 实弹料酒不可少

多在沸水里氽一会儿

在做的时候用点姜片、八角、桂皮一起烹制，不仅能去腥，还会更鲜美！