我要移民美国，但因为有事推迟了第一次见官。那我大概还会等多久才能等到第二次见官呢

你有无通知美领你有事不去面谈？如果没有的话会很麻烦的。
好像你要打电话到美领的信息中心再次预约，之后它才会安排第二次面谈。我有个朋友预约之后好像大概一两个星期就安排再次面谈。

这是美领的签证信息服务中心介绍：
http://chinese.guangzhou.usconsulate.gov/visa_information_center_.html

祝一切顺利。