如何煎流黄和不流黄的荷包蛋，荷包蛋要怎样煎才好吃？

小火满煎，时间长一点，蛋黄就凝结。。
反之就流黄。。
苏州这边煎好后要加糖，酱油“汁”一下。。所以一般都能搞成凝结的

先把锅烧热,放油,等油比较热时放入鸡蛋,关小火,等凝固了再翻面

小火慢煎，时间长一些就能凝结，时间短一些就不会凝结，想快点凝结可以盖下锅盖，这样凝结的快，而且不容易糊

还是煎熟的好吃,又卫生.
用小火煎,不会糊.实在不行就将黄扎破一个眼,按一下,让黄流出来煎熟.这种方法适用于时间紧急的情况.放心,味道一样好吃..