爱玉冰的制作方法有知道的吗？

一、将爱玉仔天然果实刮掉外皮，揉出浆状液，溶沸水中静置，凝固成冻而成。食时加白糖或蜂蜜、冰糖、冰水、柠檬汁、香蕉汁等。其色淡黄，半透明状，晶莹清冽，微带酸甜，清凉爽口。为夏令冷食。已有百余年制作历史。
二、茉莉爱玉冰
材料：干燥茉莉15克，爱玉适量，水350ml，红糖250克，柠檬汁少许，冰块适量。
作法：
1、将爱玉洗净切成细块备用。
2、锅内加水煮滚，放入干燥茉莉、红糖搅匀后熄火待凉，放入冰箱冷藏至冷。
3、碗中加入爱玉，舀入作法2，再调入柠檬汁后即成。