盐在面包里的作用

盐在面包中的作用能起到抗氧化的作用和增加口感的作用！也就是说它能使面包的存放时间更长而不宜变质；在酵母发酵的过程中会有杂菌生成，盐还能有效的抑制杂菌繁殖的数量。

盐在面包里的作用非常大，主要是为了增强筋度，使面包有咬劲。

为了面包更美味?很多东西都加盐的,都是为了提鲜

如果你想知道怎么做面包就来我的播客看看吧,上面有全部的介绍

入味！