急用：一般吃火锅都配什么菜？

蔬菜类：土豆片 萝卜块 生菜 大白菜 小白菜 花菜 花椰菜 稿子杆 冬瓜块
豆腐类：豆腐 豆腐皮 豆腐卷 冻豆腐
各类丸子：鱼丸 虾丸 海鲜丸 蟹棒
粉类：粉丝 宽粉 红薯粉 玉米粉
菌类： 平菇 香菇 金针菇 海带 木耳
肉类：牛百叶 猪脑 肥肠 鸭血 羊肉卷 猪肉 牛肉 鸡翅 鸭脖子
各类火腿 海鲜等......

1,羊肉、肥牛必不可少
2，白菜，爽口解腻
3，油菜
4，蒿子杆
5，普通的豆腐，冻豆腐，或者血豆腐
6，还可以来点粉丝，粗的，细的都可以
7，土豆片、地瓜片味道也很不错
8，如果喜欢吃荤的，还可以来些百页，蟹棒，鱼丸之类的
9，还可以来点蘑菇、金针菇或者山菌类的
10，冬瓜片等一些爽口的青菜都可以用来最后解腻的
如果再配一碟糖蒜就更好了

毛肚
羊肉，肥牛
鱼丸，蟹棒，生鱼片
白菜，土豆，宽粉，粉丝
油麦菜，菠菜，油菜，生菜，蒿子杆
嫩豆腐，冻豆腐，血豆腐
海带，各类蘑菇
杂面，方便面等等
个人比较喜欢：炸腐竹

除了上面说的那些，还可以加点油皮、紫菜。其实吃火锅不要拘于形式，任何你想放进去的菜都可以，只要吃的过瘾就行，呵呵。

牛肉火锅要配土豆，既好吃又健康。听说牛肉里面含有某个东西（对人体有点伤害的那种），和土豆炖在一起的话就会消失。所以。。。。。。。
具体的我记不清了，自己上网查下去。